目前分類：家庭主婦食譜 (2)

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今天想到妹跟我說她在大年初一,請公婆和大姑來家裡吃飯,她煮紅燒獅子頭請大家吃,反應熱烈,剛好今天正在苦惱要煮甚麼肉,就想說來試試看了,雖說我爸媽很愛吃獅子頭,但我從小就不是特別喜歡,就覺得不就是絞肉嗎?! 上網看了一下各家食譜,選擇了一份我看起來最有感覺的,剛好紅燒獅子頭的材料我都有,由其是冰箱有荸薺,再不用可能就會壞了,這道菜麻煩的地方就是要用油炸這一點,總覺得要倒那麼多油,剩下的油很麻煩,不過想到如果一直怕麻煩,很多菜真的都無法做的,就不管了,來做吧!

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每次做一道新菜成功,我就會特別的開心, 我最想加強的就是在肉類方面的功力,每天我都是煮三菜一湯,一葷一素一綜合,偏偏每次要煮肉的時候都要想半天要煮甚麼,因為要做得好真的不容易,尤其我待的州常常很難買到我想要的肉類,像是小排骨就很難買,以前在Pittsubrgh好不容易超市終於進了排骨粒,是很小的那種,我就很開心拿來熬湯,真的很不錯,想不到沒多久就不進了!!洋人超市根本就沒有這個東西,這次在密西根中國超市,竟然買到大一點的排骨粒,雖說當下看到我不知道要做甚麼, 不過就想著先買再說囉!

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